无水亚硫酸钠为白色结晶体形状，作用是用作人造纤维稳定剂、织物漂白剂、照相显影剂、染漂脱氧剂、香料和染料还原剂、造纸木质素脱除剂、干果和肉类食品的防腐剂、还原性的化学试剂等，津南大牌无水亚硫酸钠标准执行中华人民共和国化工行业标准HG/T 2967-2000，生产工艺主要分为4个工序——：  
    

   1、置换：纯碱配置成一定浓度的碱液，在吸收塔内与二氧化硫气体发生置换反应得到亚硫酸氢钠溶液，反应方程式是：
          2Na2CO3+SO2+H2O=Na2SO3+NaHCO3                          

   2、中和：亚硫酸钠氢钠溶液采用烧碱中和得到亚硫酸钠溶液
         NaHSO3+NaOH=Na2SO3+H2O
         NaHSO3+Na2CO3=Na2SO3+H2O+ CO2

   3、浓缩：亚硫酸钠溶液进入浓缩器，采用双效连续浓缩工艺，蒸出水分，得到含亚硫酸钠结晶的悬浮液。

   4、干燥：将浓缩器合格物料放入离心机，实现固液分离，固体（湿品亚硫酸钠）进入气流干燥器，采用热风干燥得到成品。母液回用到配碱岗位。

   无水亚硫酸钠生产工艺图如下： 
                         

   津南大化工厂采用先进的生产工艺生产的无水亚硫酸钠符合中华人民共和国化工行业标准HG/T 2967-2000：      

   无水亚硫酸钠与食品：
   无水亚硫酸钠用途之一是用于食品行业,这对无水亚硫酸钠生产工艺要求更高，成品含量要求97%以上，用作食品的漂白剂、抑制剂、防腐剂、疏松剂、抗氧化剂等，我国规定无水亚硫酸钠用于蜜饯、葡萄糖、液体葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头、葡萄、黑加仑浓缩汁，最大使用量0.60g/kg。